糖醋包菜的做法是什麼

包菜是我們常吃的一種蔬菜，包菜也叫做捲心菜，是比較常見的十字花科的蔬菜，包菜的營養價值很高，富含維生素c，富含維生素k，具有一定的抗癌防癌的效果，另外在調理腸胃、促進心血管的健康都有很好的作用，下面我們就來瞭解一下糖醋包菜的做法。

準備包菜400克，另外準備適量的鹽、醋、味精、蒜、幹辣椒、抽、白糖、花椒粉、蔥白、水和石油。

首先把包菜清洗乾淨，然後一片片把包菜剝下來，然後再用手撕成塊狀，這時候準備一個小碗，碗裡面放入生抽，加入白砂糖，加入適量的醋和涼白開，調成糖醋汁備用。

大蔥取蔥白的部分，清洗乾淨以後切成末，把蒜切成末，辣椒清洗乾淨以後用剪刀剪碎，然後鍋中放入適量的油，油溫五成熱的時候放入蔥白和蒜，先炒出香味，然後再把幹辣椒裡面，煸炒一下，這時候再放入捲心菜，用大火把捲心菜炒軟，翻炒均勻。

然後在把之前已經調好的糖醋汁放到鍋中，翻炒均勻，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，這樣有助於包菜入味，最後在出鍋之前加少許的鹽，再加適量的花椒粉，再放適量的雞粉，這樣糖醋包菜就做好了。

糖醋包菜的酸甜口具有很好的開胃的作用，另外包菜的熱量非常的低，有豐富的膳食纖維，是非常好的一種減肥食品，對於想要減肥的人士來說，適當的吃一些有不錯的減肥的功效，也有助於提高身體的抗病能力。