板栗蒸雞的做法

板栗的營養價值很高，具有提高免疫力的效果，板栗的做法也有很多，比如說糖炒板栗，板栗蒸雞等等，板栗蒸雞有很好的營養功效，能夠促進身體的抗病能力提高，另外還有很好的抗衰老的作用，板栗蒸雞的做法也不難，下面我們就來瞭解一下板栗蒸雞的做法。

首先準備一隻土雞，準備板栗二斤，準備適量的薑，準備適量的鹽。準備黑木耳、料酒。

第一步，首先要把板栗去皮，很多人在這一部會犯難，其實掌握一定的技巧，板栗是非常好去皮的，首先把板栗清洗乾淨，然後鍋中燒水，然後把板栗放到裡面，水開以後再煮5到8分鐘左右，然後把板栗撈出來，放到涼水裡面冷卻，板栗殼和果肉就能夠自然的分離。

根據熱脹冷縮，板栗浸入冷水裡面，大部分都會開裂，這樣就容易把板栗的果肉剝出來了，準備薑片最好是子薑，然後切成片。把雞肉收拾乾淨，剁成大塊兒。黑木耳要提前泡發，泡發好的黑木耳裡面放入適量的澱粉，只要能夠把木耳裡面的一些雜質清理乾淨。

然後準備蒸鍋，鍋中放入板栗，放入雞肉，再把黑木耳也放到裡面，然後放到電壓力鍋裡面，放入料酒，放入適量的鹽。，按煮肉鍵，這樣蒸熟就可以了，板栗蒸雞口感非常的滑嫩，而板栗吃起來非常的甜糯，調理身體方面的作用還是不錯的，能夠提高免疫力水準，還有延緩衰老促進消化等功效。