豌豆有什麼營養和功效
豌豆在食材裡面是屬於一種比較常見和容易烹煮的食材，並且口感和味道都是很適宜大眾的口味。豌豆中其實含有的營養物質也是很多的，比如貪睡化合物、脂肪、蛋白質還有各種人體需要的微量元素等等。豌豆中的維生素c可以有效的增加身體的免疫能力，並且有效的清楚體內的毒素，保持身體的乾淨，同時還可以保護心血管系統。
1.增加免疫作用
豌豆中的葉綠色和維生素可以促進人體細胞的新陳代謝，排出體內毒素，有效的促進增加免疫的作用，適合男女老少食用。
2.防癌之癌
豌豆中的胡蘿蔔素是比較豐富的，胡蘿蔔素對人體是可以預防致癌物質的產生，並且有效的清除癌細胞，這樣就可以有效的降低人體患上癌症的幾率，保持身體的健康。
3.通便潤腸
豌豆中含有的粗纖維對人體是可以促進大腸的蠕動，這樣的效果就可以達到有助排便。纖維素在許多蔬菜和雜糧中都是含有的，人體可以更容易的吸收。
豌豆具有那麼多的好處，所以也是大家喜愛它的理由。豌豆比較常見的做法是有豌豆糕、肉沫豌豆、水煮豌豆等等，這些都是較為簡單的做法。大家在食用豌豆的時候，也要多瞭解豌豆相克的食物有什麼，這樣才能預防身體出現不良的情況。一般豌豆相克的食材有菠菜、羊肉和醋，大家在烹調的過程中一定要多加注意，避免身體食用後產生不適的情況。