荷蘭豆和豌豆的區別是什麼
有部分朋友對荷蘭豆和豌豆的分辨會存有一定的誤區，其實兩種食材是都是豌豆，不過品種不一樣而已。荷蘭豆和豌豆可能對有些朋友來說就是一樣的，其實不然，除了外表存在一定的差別外，還有使用部位和功效也會存在一些差異的。並且豌豆可以生吃，而荷蘭豆是不可以的，要想區分這兩種食材，就要多加學習一下了。
豌豆的皮相對會厚一些，並且豆粒看起來會更厚實和飽滿，而荷蘭豆的皮是很薄的，只要輕輕的一撕就可以扯開，並且荷蘭豆的豆粒是比較小的。
食用區別：
我們是食用荷蘭豆的時候，一般是以它的莢未主要食用部位，並且口感非常爽脆和清甜，可以和很多食材進行搭配。豌豆的話是不食用莢的，只食用它的豆粒，可以用豆粒來做很多美食，比如肉沫豌豆、豌豆糕、水煮豌豆等等。
功效區別：
豌豆和其他蔬菜會存在一些營養上的區別，就是它含有的赤黴素和植物凝素對人體是有著抗菌消炎的作用的，並且促進人體的新陳代謝。而荷蘭豆中含有的膳食纖維是較為豐富的，可以對人體起到預防便秘的效果。
兩者雖然會有一點點的相似，但是只要大家多學習一些關於它們的知識，還是可以很好的進行辨別的。荷蘭豆和豌豆莢都有自己相克的食材，所以大家在食用的時候，一定要瞭解才搭配其他食材，避免食用後產生不適的情況。