海鱸魚和淡水鱸魚的區別

鱸魚是人們比較喜歡吃的一種魚類，不但營養價值高，而且口感也非常的好，清蒸鱸魚是比較典型的做法，鱸魚分為海鱸魚和淡水鱸魚，兩種魚在外形上會有一定的不同，另外價格方面也差異不大，但是品種不同，口感還是有一定的差別的，下面我們就來瞭解一下海鱸魚和淡水鱸魚的區別。

海鱸魚和淡水鱸魚首先在體型方面會有不同，海鱸魚相對來說體型會更大一些，而且海鱸魚又分為白鱸和黑豬兩個品種，海鱸魚的體型比較長，而且比較粗，魚鱗片也相對的比較粗糙。

在購買鱸魚的時候，海鱸魚有個比較明顯的標誌，那就是魚背上會有很多的黑色的圓點。另外海鱸魚品種也有很多，圓點的分佈也會有所不同，在購買的時候，江鱸魚一般都是活鱸魚，而海鱸魚一般都是冰鮮的為多。

在口感上，兩種鱸魚也會有所不同，相對的來說，海鱸魚的肉質吃起來比較柴，而且腥味也比較重，江鱸魚的肉有點兒像蒜瓣肉，蒸好以後容易出現散開的情況，肉質比較有彈性，吃起來就有淡甜鮮香的特點，尤其非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。

以上簡單的瞭解了海鱸魚和淡水鱸魚的區別，雖然都是鱸魚，但是從外形上、存活方式上以及口感方面，都有比較大的區別，當然兩種魚的營養價值都比較高。平時吃一些具有很好的調養身體和保健身體的作用。