香酥板栗餅的做法

板栗的營養價值很高，做法也比較多，可以做糖炒栗子，也可以做一些麵食，比如說香酥板栗餅，不但味道香甜，還有很好的促進消化的作用，適當的吃一些有很好的保健身體的效果，香酥板栗餅的做法相對也不難，下面我們就來瞭解一下香酥板栗餅的做法。

首先準備中筋麵粉兩百克，準備玉米油60克，另外準備開水一百克，準備糖十克，鹽兩克，準備板栗餡400克，準備玉米澱粉40克，另外準備適量的芝麻、雞蛋液。

先把中筋麵粉加入適量的水，揉成光滑的麵團。再把輔料麵粉加上適量的油，活成適量的油酥。然後把兩個麵團都平均的分成15等份左右，把油皮擀開。然後放上油酥，然後包好，用擀麵杖擀成條狀，然後再卷起。一次把所有的麵團都製作好。

然後包上保鮮膜，靜置一刻鐘左右，這時候把板栗餡分成每25克一個小球球，靜置好的麵團從中間按開，然後折疊起來，再擀成圓形，中間再放入板栗餡，然後再收口，按扁以後弄成圓餅狀。把準備好的雞蛋液用刷子均勻的刷在面餅上面，然後在面餅上面撒上適量的黑芝麻。

然後放入烤箱裡面，用180度的溫度烤30分鐘左右，這樣又酥又脆的香酥板栗餅就做好了。香酥板栗餅的口感非常的好，在製作的時候相對也不難，平時適當的吃一些有調養保健的作用，但是也不能吃得過多，畢竟裡面的油脂含量相對比較多，適當的吃一些是沒有問題的。