芹菜葉雞蛋餅的做法是什麼

芹菜的營養含量特別豐富，而且芹菜吃起來特別清脆爽口，很多老百姓都非常愛吃芹菜。可是平時吃芹菜不是小炒就是做成餡料，而且多數都用不到芹菜葉，有點吃膩了這兩種口味海還白白的浪費了芹菜葉的營養。那麼芹菜或者芹菜葉有沒有其他的做法呢，可以又好吃又營養呢？下面來為大家介紹一下芹菜葉雞蛋餅的做法。

1、芹菜葉雞蛋餅的做法

將芹菜葉和胡蘿蔔洗乾淨，切成小末末狀。然後將麵粉，玉米粉與雞蛋攪勻，可以加入適量的清水，然後放入適合自己口味的鹽和雞精，將面攪成麵糊狀。然後將芹菜葉末與胡蘿蔔末放入芹菜葉攪拌均勻，鍋中放少許油倒入攪好的麵糊，煎至兩面金黃，就可以出鍋了。美味的芹菜葉雞蛋餅就做好了。

2、芹菜葉的功效

芹菜葉相比於芹菜莖部的營養來說更加的豐富和全面。芹菜葉具有清熱解毒，平肝祛熱的功效，特別很適合肝火旺盛的朋友們。芹菜葉中的纖維素含量較多，可以有效的促進腸胃的蠕動，去除腸胃內的垃圾，減少腸胃垃圾在體內粘連時間，潤腸通便，治療便秘，排毒養顏，減少患上結腸癌的概率，對女性朋友們的皮膚問題也有一定的改善。芹菜葉的粗纖維還有擴張血管的功效，可以減少血栓的形成，降低血壓和血脂，改善動脈硬化，對心腦血管疾病有著很好的療效。