椰青和椰子的區別有哪些？
很多人在平時都有吃過椰子，也都知道椰子的營養價值很高。椰子的椰肉能有效修復皮膚粘膜，增強人體抵抗力。椰子中富含有大量的微量元素，可以對緩解口乾舌燥，身體免疫力差，抵抗力不足，有著極好的功效。但是生活中我們經常會聽說，椰子和椰青的兩種名稱，很多人會誤認為是一種產品，其實椰子和椰青還是有區別的，那區別究竟在哪？
從外觀上是最容易區分椰子和椰青的區別，椰青的表面是青綠色的，所以才會有椰青的叫法。而椰子的表面是黃色的，所以才會叫椰子。
性質不同
葉青和椰子都屬於椰子的品種，只是椰青在還沒有完全熟透的情況下摘下來是嫩的椰子，椰子肉也是滑滑嫩嫩的，水分比較多。但是完全熟透的椰子在採摘下來以後，肉質純嫩，有一股清香的奶味，關鍵是可以用來炒菜或者做飯，成熟的椰子肉也脆甜好吃。
使用區別
椰青采的下來以後去掉外皮，直接用吸管喝或是做成糖水，裡面的椰子肉，嫩嫩滑滑的，可以用來做布丁。
成熟後的椰子採摘下來以後，可以把水分喝掉，取出裡面的椰子肉，煲湯，炒菜，做成零食和糖果，方法都是很簡單的，而且只有成熟後的椰子，才可以做出這樣的美食，椰青沒有椰子的用途更廣泛。