陳皮怎麼吃

陳皮是一種中藥材，同時也是一種調味料，陳皮是用成熟的桔子皮經過加工而成，陳皮有很好的食療保健的作用，尤其是具有理氣和中、祛濕化痰的效果，對於促進消化能夠發揮很好的效果，陳皮的吃法有很多，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

可以製作陳皮排骨，不但有很好的潤肺的功效，同時還能夠促進消化，還能夠增加排骨的清香的味道，排骨吃起來香而不膩。

準備豬排骨500克，另外準備適量的沙拉油、鹽、冰糖、薑、料酒、生抽、老抽、陳皮和水，陳皮要準備50克左右，不能準備得過少。先把排骨放到冷水裡面浸泡，把血水泡出來，泡好的排骨瀝幹水分。

鍋中放入適量的油，然後放入薑片，翻炒一下，把排骨放到鍋中，反復的翻炒，直到把排骨炒到微黃，然後放入料酒，放入老抽和生抽，再把冰糖和陳皮也放到鍋中，加入適量的清水，大火燒開以後，再用小火燉一個小時左右。

當排骨軟爛以後加適量的鹽，然後開大火收一下汁，切點兒香蔥撒在排骨上面，這樣陳皮排骨就做好了。陳皮的作用不但能夠去腥去油膩，同時能夠增加清新的味道，使整個排骨吃起來口感更好，營養價值更高，避免因為排骨過於油膩而導致消化不良等情況。

以上簡單的瞭解了陳皮怎麼吃，陳皮的吃法有很多，可以泡水喝，也可以烹製美味佳餚，比如說可以做成陳皮排骨，吃起來香而不膩，營養價值也非常的不錯。