三文魚生吃有寄生蟲嗎

三文魚是一種深海魚，營養價值很高，深受很多年輕人的喜愛。人們來到日本料理店，壽司店，西餐店幾乎必點的一道美味餐品。每當來到餐廳，看看被廚師切切薄薄的三文魚片在餐盤中擺的整整齊齊的，蘸上調好的芥末醬汁，哇，誰又能抵抗住這樣的誘惑呢？

1、營養價值

三文魚中含有特別多的不飽和脂肪酸，血脂高的朋友們也可以放心食用，還可以有效的降低膽固醇含量，經常食用還能夠有效的預防心腦血管疾病，預防中風。三文魚中的蛋白質比其他的魚類含量更加的豐富，可以提高人體的免疫能力，有利於青少年的成長發育。三文魚中的銅元素含量也比較充分，銅元素對於人體的免疫系統，身體器官發育都有很重要的作用，所以經常食用三文魚對我們人體補充銅元素也具有很重要的作用。

2、三文魚是否存在寄生蟲

由於一般寄生蟲是無法在海水中生存的，所以海水中的三文魚一般是沒有寄生蟲的，比如正常餐廳中的美食三文魚一般是可以放心食用的，生食也是沒有問題的。但是由於現在很多商販人工養殖的其他魚類冒充的三文魚，在市場自行選購的時候，就要注意寄生蟲的問題。一般會感染三文魚的寄生蟲是異尖線蟲，這種寄生蟲的生存能力很強，是可以生存在海水中的。不過在食用前，三文魚都是經過急凍處理的，寄生蟲是無法生存在高溫或者冰凍的環境下的。所以三文魚是可以放心食用的。