洋蔥可以生吃嗎？

洋蔥是日常生活中非常常見的一種食物，無論是烤肉還是日常的炒菜都離不開它。洋蔥具有很好的營養價值，一般食用都是將它弄來提味，那麼洋蔥可以生吃嗎？

1、洋蔥可以生吃嗎？

有研究表明生吃時會更好的釋放出洋蔥的營養，可是很多人都不知道洋蔥是可以生吃的，是因為洋蔥氣味有點沖，一般人可能有點接受不了。其實洋蔥的這些獨特氣味來源於一些非常具有營養的物質，生吃可以很好的從洋蔥中獲得營養。在吃牛羊肉這些膻味比較重的食物時，配上洋蔥一起，可以很好的達到解膩效果。

2、洋蔥的藥效

洋蔥和大蒜一樣，有很強的殺菌效果，所以洋蔥和大蒜一樣可以抵抗流感，預防感冒。洋蔥的獨特氣味可以刺激胃液的分泌，有很好促進消化的作用，還有增強食欲的效果，對胃病患者有很好的幫助。生洋蔥中還有硫磺的成分，這種成分可以改善腸胃內細菌成分，可以對便秘有一定的改善作用。生洋蔥中的硒元素非常豐富，而硒元素是一種很好的抗氧化劑，對人體的免疫系統有很好的説明，可以很好的抑制致癌細胞的產生和分裂，所以經常吃生洋蔥可以有預防癌症的效果。

3、洋蔥的生吃方法

可以將洋蔥與青紅椒洗淨切絲備用，然後將木耳焯水過涼，洋蔥絲焯水過涼，然後將所有的食材放在一起，加入適量的鹽，糖，香油等，還可以根據自己的口味加入辣椒或者其他的調味品，這樣一個口感極佳，營養豐富的小涼菜就做好了。