玉米可以生吃嗎

玉米，在東北地區又稱為苞米，是一種百姓常見的食物。玉米的口感極佳，而且吃起來特別方便，煮或者烤制都會吃到特別美味的食物。那麼玉米熟了可以吃，生的玉米也是可以吃的嗎？

1、玉米可以生吃嗎？

不是所有品種的玉米都只能做熟了食用的，有個別種類的玉米，像是水果玉米，甜玉米等品種是可以生著食用的。這幾種玉米生吃的口感更加香甜。只要在食用之前徹底的將玉米清洗乾淨，生吃玉米是完全可以的。榨汁也是很好的一種生吃玉米的方法，不過熟吃玉米比生吃玉米更有營養，因為溫度加熱可以讓玉米中的營養成分得到更好的發揮。

2、玉米的營養價值

玉米不但因為口感好深受大家的喜愛，它的營養也是特別的豐富。玉米中含有大量的蛋白質，脂肪，鈣，鐵等元素，胡蘿蔔素，維生素等也非常全面，還含有豐富的賴氨酸。有研究表明，玉米中有一種抗癌因數，可以抵抗人體內的多種致癌因數產生作用。玉米也算雜糧的一種，經常吃雜糧食品，對人體的脾胃都有很好的調理作用。

3、玉米的食用方法

平時生活中，玉米最常的食用方法就是水煮，這種方法特別快捷，而且可以很好的保持玉米本身香甜的滋味。第二種常見的方法就是烤制，在東北烤玉米烤紅薯都是特別深受百姓喜愛的食物。烤制的方法也很簡單，在烤箱或者烤爐上烤制就可以，然後根據自己的口味刷上一些蜂蜜或者辣醬，就是非常美味的烤玉米。同時炒制玉米松仁，排骨玉米湯，玉米味的小餅也都是非常快捷和美味的食物。