雞蛋能生吃嗎

雞蛋是不是能生吃，一直是比較爭議的話題，單從營養功效來看，生吃雞蛋的營養價值更高，這是因為沒有經過高溫，很多有價值的營養被保存下來，但是要考慮到生雞蛋裡面有一些細菌病毒，如果生吃雞蛋容易導致感染，所以最好不要生吃雞蛋。

平時我們在吃雞蛋的時候都能發現，生雞蛋外面有一層硬殼，裡面還有一層軟膜，在雞蛋沒有做熟之前，雞蛋液裡面會有一些細菌和病毒，包括雞蛋殼和軟膜也存在一些細菌病毒的問題，在生吃雞蛋的時候，容易導致二次污染，這就造成健康的威脅。

另外還有一點就是，生雞蛋裡面營養物質雖然豐富，但是沒有經過煮熟，對腸胃容易造成不良的刺激，尤其是對腸胃不好的人士來說，消化能力下降，容易導致腹瀉腹脹的症狀表現，另外生雞蛋裡面的一些營養物質在沒有煮熟的時候，不容易被人體消化，所以生吃雞蛋反而不利於營養吸收。

尤其是對一些孕婦孩子，或者是體質比較差的人士來說，更不能生吃雞蛋，不但容易導致一些病菌的感染，對腸胃的刺激也會造成不良的影響，生吃雞蛋會存在一些寄生蟲的問題，比如說蛔蟲蟯蟲，一旦這些病蟲進入體內，對人的危害是特別大的。

以上簡單的瞭解了雞蛋能生吃嗎？很多人喜歡生吃雞蛋，其實這樣的習慣非常不好，最好不要生吃雞蛋！生吃雞蛋不但會影響營養吸收，同時生雞蛋裡面還有一些細菌病毒和寄生蟲，食用不當對健康的危害是很大的。