白巧克力和黑巧克力的區別是什麼

巧克力的種類有很多，比較常見的就是白巧克力和黑巧克力，從直觀感覺二者之間的區別就是在顏色上，黑巧克力是黑色的，白巧克力是白色的，其實二者之間的區別不僅僅在顏色方面，下面我們就來瞭解一下白巧克力和黑巧克力的區別有哪些？

首先從營養價值上來看，黑色巧克力的營養價值相對要更高一些，而且黑巧克力裡面的含乳量相對來說也要低一些，甜度沒有白巧克力那麼甜，白巧克力裡面一般不含有可哥粉，含有可哥脂、糖類、牛奶和一些香料，所以它的甜度要高一些。

白巧克力和黑巧克力從製作的原料上也會有很大的不同，白色巧克力裡面不含有可哥粉，只是用了可哥脂，而黑巧克力，用了大量的可哥粉和可哥脂，黑巧克力裡面的乳質含量相對非常的少，而白巧克力不含有可哥粉。

因為營養功效不同，所以在食用的時候對二間之間區別應該有所瞭解！對於想要減肥的人士來說，應該儘量吃些黑色巧克力，因為黑色的巧克力裡面的糖分非常的少，相對來說吃一些不容易導致發胖的問題，熱量也會比較低，白色巧克力就不同了，白巧克力裡面含有的脂肪奶量都相對比較高。

以上簡單的瞭解了白巧克力和黑巧克力的區別，二者之間主要在於原料的不同，所以導致顏色的不同，白巧克力裡面沒有可哥粉，而黑巧克力裡面主要是一些可哥粉和可哥脂。