生牛奶怎麼煮

很多人都喜歡新鮮的牛奶，尤其是生牛奶，營養價值更高，因為沒有一些添加劑問題，購買來新鮮的牛奶以後回家通過蒸煮以後就能飲用，這對於身體的調理作用會更好，另外，生牛奶煮熟以後味道更加的醇香，生牛奶怎麼煮呢？我們來看一下這方面的內容。

在煮生牛奶的時候，首先要注意溫度，最好用大火來煮牛奶，這樣才能起到很好的殺菌的功效，另外在煮牛奶的時候，如果用天然氣，最好有人在身邊煮牛奶，煮牛奶有個特點，就是煮沸以後容易撲鍋，如果沒有人在場，還是很危險的。

大火煮開以後，然後關火，稍停一會兒再次煮開，這樣可以反復3到4次，就能徹底的把裡面的一些病菌殺死，然後降溫以後就可以喝了，要注意的是煮牛奶不能長期的沸騰，這樣容易產生一種焦糖，而這種焦糖是一種致癌的物質，對身體的健康是不利的，所以在煮牛奶的時候要，煮開關火，煮開再關火，反復3到4次，牛奶就煮好了。

要注意的是煮牛奶的時候不要加糖，很多人喜歡在煮牛奶的時候放入適量的糖，這種方法是不可取的，這會降低牛奶的營養價值，因為牛奶裡面的氨基酸和糖在高溫的情況下能夠形成果糖氨基酸，這種物質，不容易被人體吸收，雖然口感很好，但營養功效卻大大下降，可以在煮好以後再放糖，這樣不會影響營養。

以上簡單的瞭解了生牛奶怎麼煮，生牛奶營養更健康，沒有添加劑，但是要瞭解煮牛奶的方法，如果初次購買生牛奶，煮熟飲用，一定要注意的是，裡面要兌一些水，畢竟濃度比較高，這時候腸胃容易消化不了，要有一個適應過程。