適合夏天吃的家常菜有什麼

夏天的天氣比較熱，容易導致人食欲不良，這時候應該吃一些清淡的，能夠促進食欲的食物。另外多吃一些具有開胃的家常菜，也有很好的調理的作用，飲食方面要清淡一些，避免出現上火的情況，下面我們就來瞭解一下適合夏天吃的家常菜有哪些？

在家的時候可以做萵筍香乾，不但有調理身體的作用，還能促進人的食欲，準備適量的萵筍豆干，準備黃瓜、紅椒、白胡椒、醬油和麻油。先把萵筍清洗乾淨，放到開水裡面斷生，然後切絲，黃瓜洗淨也切斯，紅青椒清洗乾淨，也切成細絲。

然後把豆腐乾洗乾淨，放到開水裡面焯一下，瀝幹水分以後也切成細絲，準備一個盤子，把萵筍、豆腐乾、黃瓜混合在一起，然後加入適量的白胡椒粉，加入麻油和醬油，攪拌均勻，再撒上紅椒絲來裝配一下，這樣萵筍香乾就做好了。

在夏天的時候也可以做蒜泥茄子，有很好的開胃的作用，能夠促進人的食欲，另外還有一定的清熱去火的功效，做起來也比較簡單，準備適量的茄子，準備大蒜、鹽、生抽、紅辣椒、味精和油。把茄子洗淨，切成條，蒜壓成蒜泥。

把茄子放入蒸鍋裡面，水開後大火蒸五分鐘，準備一個小碗放入適量的鹽，放入一點生抽，加入適量的白開水，再加味精，攪拌均勻，做成調料汁，然後澆在蒸好的茄子上面，再把蒜泥撒在上面，再放入紅辣椒和香菜，把熱油澆在上面，再加少許的蔥花，這樣蒜泥茄子就做好了。