相克的食物是真的嗎

經常在網上能夠看到關於相克食物之間的報導，在這些報導裡面也是有真有假，有些食物之間確實不能一起食用，容易導致一些副作用反應，但是有些食物之間相克的作用並不明顯，對身體並不會導致危害，下面我們就來瞭解一下這方面內容。

從食物的特性來看，一般情況下分為寒性食物、涼性食物、溫性食物和熱性食物，另外還有鹹性食物、酸性食物、甘性食物、苦性食物以及辛性食物。如果食材完全相反，那麼這兩種食物有可能導致相克的情況。

比如說熱性比較高的狗肉和羊肉，在食用的時候，就最好不要和寒性的食物一起吃，比如說綠豆，西瓜。兩種食物在一起吃，在腸胃裡面就會導致一些副作用的反應，會使人出現一些消化道的症狀。

比較典型的就是螃蟹和柿子不能在一起吃，柿子裡面含有大量的鞣酸，而螃蟹裡面的蛋白質非常的豐富，如果在一起吃，兩種食材裡面的物質就會發生化學反應，就會導致不容易消化的物質產生，輕者出現腸胃不良、腹脹腹瀉，重者容易導致胃結石。

另外比較典型的還有菠菜和豆腐不能在一起吃，菠菜裡面含有草酸，而豆腐裡面的蛋白質豐富，兩種食物在一起吃，即使對患者的腸胃影響不大，但是也會影響人體對鐵質元素和蛋白質的吸收。

以上簡單的瞭解了相克的食物是真的嗎？有些食物之間相克的作用比較強，在飲食的時候最好不要一起吃，但是有些食物相克的作用並不那麼明顯，所以一定要認真區別，到底哪些食物相克的作用比較強。