豆角怎麼做好吃

豆角是人們常吃的一種蔬菜，豆角的營養價值還是不錯的，有各種維生素和礦物質，肉質肥厚，吃起來脆嫩香甜，豆角的做法也有很多，可以醃制鹹菜，可炒可燉，下面我們就來瞭解一下豆角怎麼做好吃，我們來看一下這方面內容。

幹煸豆角是豆角的一個做法，喜歡辣味的可多放點辣椒，吃起來麻辣鮮香，裡面可以放肉末，也可以不放，下面我們來瞭解一下幹煸豆角的做法。

豆角400克，準備適量的食鹽、味精，另外準備蒜、薑、花椒、幹辣椒、植物油以及醬油。

豆角先不要摘掉兩頭的筋，先放到清水裡面浸泡十分鐘左右，然後清洗乾淨，再把豆角兩邊的筋摘掉，鍋中多放一些油，然後把花椒粒放到裡面，炒出香味兒，再把花椒撈出來，然後把大蒜拍扁以後弄到鍋裡面炒香，這時候放入豆角段。

加半勺鹽，放入幹辣椒，一起來翻炒，加入少量的醬油，翻炒均勻以後，蓋上鍋蓋轉為小火，在這期間要不停的翻炒幾次，一直把豆角的水分炒幹，豆角的表面出現皺縮。

這時候再加入一些生薑末來提鮮，再翻炒幾下，直到豆角裡的水分徹底的煸幹，然後加入適量味精，這樣幹煸豆角都做好了。

幹煸豆角非常的下飯，吃起來香辣感十足，做法也比較簡單，如果喜歡裡面放些肉沫，吃起來味道也會比較不錯，如果想做得再簡單一些，可以多放一點油，先把豆角炸到沒有水分，然後再煸炒，但是那樣比較費油。