胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做

胡蘿蔔炒雞蛋是家常美食，把胡蘿蔔用油炒一下，會有香香的甜味，再配上雞蛋，口感綿軟，營養價值很高，另外顏色搭配也非常的漂亮，讓人非常有食欲，適當的吃一些能夠補充維生素a，對人體有很好的調養作用，下面我們就來瞭解一下胡蘿蔔炒雞蛋怎麼做。

準備胡蘿蔔兩根，準備雞蛋兩個，另外準備適量的蒜瓣，準備植物油、胡椒粉和鹽。

把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，把胡蘿蔔清洗乾淨去皮。然後切成細絲，如果家中有擦絲板，可以用擦絲板來擦成細絲，這樣細絲比較均勻。雞蛋液裡面加入適量的鹽，然後打散，攪拌均勻。

鍋中放入適量的油，當油溫比較熱的時候，把雞蛋液放到鍋中。等雞蛋稍微成型的時候，然後翻炒，炒成雞蛋碎塊兒，炒好以後盛出備用。

把蒜切成片，鍋中放入適量油，然後放入蒜片炒香，然後把胡蘿蔔絲放到裡面，翻炒均勻，把胡蘿蔔絲炒軟變色，這時稍微放一點鹽，加入適量的胡椒粉，然後再把之前炒好的雞蛋放到鍋裡面一起翻炒，翻炒均勻以後就可以出鍋了。

在做胡蘿蔔炒雞蛋的時候，胡蘿蔔一定要用油炒一下，這樣能夠保證胡蘿蔔綿軟，而且甜香，能夠保證胡蘿蔔裡面的營養物質更易於人體吸收。

以上簡單的瞭解了胡蘿蔔炒雞蛋的做法，胡蘿蔔炒雞蛋營養價值還是不錯的，富含蛋白質，尤其是胡蘿蔔裡面含有胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在進入人體後會轉化為維生素a，這對於預防夜盲症，促進皮膚光滑細嫩，都有很好的功效。