黃豆麵怎麼吃

黃豆麵是用黃豆磨成的麵粉，黃豆麵的營養價值很高，富含蛋白質，富含不飽和脂肪酸，對身體有很好的調理和保健的作用，黃豆麵的做法有很多，可以做粥，可以直接炒熟以後沖水喝，另外也可以用黃豆麵兒和玉米麵混合做成窩窩頭等等，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

在做玉米麵食的時候，加入適當的黃豆麵，才能夠保證吃起來非常的香甜，比如說可以做成黃豆玉米麵發糕，有很好的健胃消食的作用。

準備麵粉150克，準備玉米麵一百克，另外準備黃豆麵50克，準備適量的沙拉油、泡打粉、酵母粉、白糖、牛奶和葡萄乾兒。

先把麵粉、玉米麵以及黃豆麵兒和泡打粉都混合均勻，在一起然後過一下篩子，把一些較粗的顆粒去掉，然後放入酵母，放入溫牛奶，加入適量的糖，攪拌均勻，活成光滑的麵團。

把麵團放到盆模具裡面開始發酵，一般情況發酵一個半小時左右，能夠是原來體積的一倍左右。然後把葡萄乾兒嵌在麵團的上面，直接把麵團模具放到蒸鍋裡面，大火蒸15分鐘，然後再用中火蒸15分鐘。這樣玉米麵發糕就做好了。

玉米麵發糕的營養功效還是不錯的，具有很好的促進消化的作用，這是一種比較好的粗糧，不但口感非常的好，對身體有很好的調理和保健的效果，另外加入牛奶，吃起來有奶香的口感，又加入一些葡萄乾兒，會使營養功效更好。