糖醋豬蹄的做法

糖醋豬蹄屬於粵菜，做出的糖醋豬蹄香滑甜濃，營養價值非常的高，裡面富含鈣質，富含鐵元素，有很好的補氣血的功效！對於產婦來說有很好的下奶通乳的作用！還有預防骨質疏鬆的效果，糖醋豬蹄的做法相對也不難，我們來看一下。

準備豬蹄適量，另外準備適量的薑、紅糖、白醋、鹽、植物油。

先把豬蹄清理乾淨，把豬蹄上面的豬毛都去除，然後反復沖洗乾淨，把姜去皮洗淨，鍋中放入水燒開以後，把豬蹄放到裡面，先把豬蹄煮熟，然後撈出來晾涼，再把豬蹄斬成大塊。

準備一個砂鍋，砂鍋裡面放入薑片，把砂鍋加熱，然後再加油，反復炒一下，然後加入適量的白醋，再加入適量的植物油，然後再把豬蹄塊放到裡面，放適量的清水，煮開以後再放鹽，放適量的紅糖。

把豬蹄燒到軟爛，然後關火，悶一晚上，第二天再開火，再燒一會兒，這樣糖醋豬蹄就做好了。

做糖醋豬蹄的時候要放大量的生薑，要放紅糖和白醋，做的時間會比較長，可以根據做的豬蹄的量來選擇紅糖和生薑的量。如果一斤豬蹄要放20克薑，要放十克紅糖，放十克白醋，放十克植物油，當然如果做的豬蹄比較多，生薑和紅糖要放多一些。

以上簡單的瞭解了糖醋豬蹄的做法，糖醋豬蹄吃起來香而不膩，有非常好的營養功效，不但有補氣血的作用，還有預防骨質疏鬆的效果，尤其是對於產婦來說，適當的吃一點有很好的通乳下奶的作用，能夠促進乳汁的分泌。