柚子茶的做法是什麼

柚子茶具有清熱去火的功效，超市裡面的柚子茶價格很貴，作為家庭來說，可以自製柚子茶，成本非常的低，不但經濟實惠，而且營養價值也非常的高，柚子茶的做法也比較簡單，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

首先購買新鮮的柚子，在選柚子的時候要選尖，不選圓，也就是說，越尖越好，另外要選大不選小，選黃不選青，選的柚子要儘量重一點，這樣的柚子的品質特別好。

把柚子清洗乾淨以後，然後放到熱水裡面泡十分鐘，這是因為柚子表皮往往會有一層蠟，先用熱水泡十分鐘，然後用食鹽在柚子表皮輕輕的揉搓，然後再把柚子皮撥開，把裡面的白瓤去掉，可以用刀慢慢的刮下去，刮的越薄越好，避免苦味。

然後把柚子皮切成細絲，把柚子的果肉薄膜去掉，然後剁成碎塊兒，準備適量的清水放入冰糖，然後把柚子皮煮十分鐘，再把柚子的果肉放到裡面，大火燒開以後，小火慢慢熬。

直到熬至水分快幹的時候，這時候，裡面的柚子茶已經是深黃色了，這樣就可以關火了，然後放涼以後，放入乾淨的玻璃瓶子裡面，加入適量的蜂蜜，這樣柚子茶就做好了，然後把柚子茶放到冰箱裡面冷藏，三天以後就可以喝了，時間越長，味道越好。

柚子茶做法比較簡單，在做柚子茶的時候，最後的步驟要注意，柚子茶一定要放涼以後再加入蜂蜜，蜂蜜如果遇到較熱的溫度，容易導致營養下降。