榨菜蒸牛肉怎麼做

榨菜蒸牛肉的方法比較簡單，能夠讓牛肉吸收榨菜的清香的味道，做起來也比較省時間，只需要電鍋就能烹製出美味的牛肉，做出的牛肉肉質非常的鮮嫩，下面我們就來瞭解一下榨菜蒸牛肉怎麼做？我們來看一下這方面的內容。

準備牛肉250克，準備榨菜40克，另外準備榨菜、蒜片，準備鹽、白糖、花生油、生粉、味精和醬油。

把買回來的牛肉清洗乾淨，然後切成薄片，要橫紋切，這樣不容易蒸老，會使肉質更加的細嫩，把薑和蒜去掉皮清洗乾淨。蒜切成蒜片，姜切成薑絲。

在牛肉裡面加入適量的鹽，放白糖，放味精，倒少許的醬油，放入適量的花生油，然後再把榨菜絲和生粉放到牛肉裡面，再加入一點點水，然後反復的攪拌均勻，稍微醃制一小會兒，大約醃制五分鐘就可以。

然後準備電鍋，電鍋淘米，淘米以後下入電鍋裡面，然後準備電鍋的蒸架，把醃制好的牛肉放到蒸架上面，然後蓋上開始煮飯，開始蒸牛肉，當飯熟的時候，榨菜蒸牛肉也就做好了。

榨菜蒸牛肉可以說是原汁原味兒，牛肉吃起來滑嫩，一點兒也不老，榨菜絲有著獨特的香味，再配上米飯，能夠讓人食指大動，胃口大開。

以上簡單的瞭解了榨菜蒸牛肉怎麼做，在選擇牛肉的時候最好選擇牛柳，而且在切牛肉的時候一定要橫著切，這樣才能夠保證牛肉煮出來以後非常的鮮嫩，榨菜已經比較鹹了，所以不要放過多的鹽，白糖可以稍微多放一點。