柚子皮的做法是什麼

平時人們在吃柚子的時候，往往會把柚子皮扔掉，這樣確實是太可惜了，因為柚子皮的營養價值非常的豐富，完全不輸柚子的果肉，柚子皮具有很好的暖胃溫胃的功效，具有化痰止咳的效果，柚子皮是一種具有藥用價值的食材，下面我們來瞭解一下柚子皮的做法。

比較常見的有柚子皮糖。準備大柚子一個，另外準備適量的白糖，適量的冰糖，先把柚子皮取下來，然後把柚子皮裡面的白色部分儘量的用刀刮去，刮得越薄越好，因為白色的部分非常的苦澀，口感不好。

要把柚子皮用鹽水反復的搓洗，這樣能夠把柚子皮表面的蠟質給去掉，搓洗乾淨以後，把柚子皮切成0.5公分左右的細絲，然後把柚子絲放到大碗裡面，泡兩個小時左右的時間。

泡好的柚子皮絲放到鍋裡面，大火燒開，然後加入冰糖，再用小火慢慢的熬，一直到柚子皮呈透明的狀態，把裡面的水分熬幹，把糖汁熬到特別的粘稠。

然後把柚子皮放到盤中，撒上白砂糖，徹底涼透以後，放到密封的盒子裡面，或者放到玻璃罐裡面，在放之前，玻璃罐要用開水燙一下消消毒，柚子皮糖就做好了，可以放到冰箱裡面冷藏，隨吃隨取，有很好的調養和健身的功效。

柚子皮的做法有很多，上面只是簡單的介紹了柚子皮糖的做法，平時適當的吃一些有很好的溫胃暖胃的作用，能夠促進食欲，幫助消化，能夠提供一些維生素c，以及一些微量元素，對身體有很好的保健的效果。