榨菜雞蛋湯怎麼做

榨菜是我們常吃的一種鹹菜，榨菜的口感就是鹹鮮和有特殊的酸味。吃起來特別的爽口脆嫩，既可以當做佐餐，也可以炒菜或者做湯，品質好的榨菜外邊外表是青色或者淡黃色，表面會有辣椒粉，會有一定的光澤，聞起來特別的濃郁鮮香，榨菜的做法有很多，可以做成榨菜雞蛋湯，非常的簡單。

準備雞蛋兩個，準備榨菜一百克，準備適量的油、鹽、蔥料、酒和香油。

先把榨菜切成絲，把雞蛋打入碗中，攪拌均勻，把切好絲的榨菜放到水中泡一小會兒，這樣能夠去除榨菜的一部分的鹽分。打好的雞蛋液裡面放入料酒和鹽。

鍋中放水，然後在水裡面加入少許油，大火燒開，然後把榨菜絲放到鍋中，再次把水燒開，然後把蛋液慢慢的放入鍋中，打出蛋花。

最後加少許的鹽來調味兒，再淋一點香油，切點蔥花撒在鍋中。這樣榨菜雞蛋湯就做好了，做好的榨菜雞蛋湯聞起來有一股清香的味道。

榨菜雞蛋湯的做法非常的簡單，比較適合平時沒有時間的人，可以當做早餐，因為製作簡單，所以比較節省時間，適當的吃一些榨菜對身體是有好處的。

榨菜裡面的營養還是比較豐富的，富有蛋白質，含有胡蘿蔔素，另外還有膳食纖維和微量元素，適當的吃一些對於身體的調理是有效果的，當然也不能吃得過多，畢竟榨菜屬於醃制類的鹹菜，過多食用反而對身體健康會造成不利的情況。