洋蔥孜然羊肉有哪些做法？
生活中每個人的口味不同，所以喜好上是不一樣的。很多人在吃肉方面有的偏愛牛肉，而有的卻偏愛羊肉。羊肉的味道雖然怪異，但營養價值卻很高，喜歡吃的朋友都會上癮。羊肉在平時可以搭配洋蔥炒，，用洋蔥搭配羊肉不僅能祛膻氣，還能促進羊肉的香醇和肉質的鬆軟。下面我們需要來瞭解洋蔥孜然羊肉的做法都有哪些。
將羊肉切成片狀，用溫水浸泡片刻，反復的沖洗是為了去掉上面的興奮，防止味道太重，影響正常的口感。洗好的羊肉放上土豆澱粉，加入生抽料酒等等醃制片刻，大約半個小時的時間就能徹底入味，但是在淹之前需要攪拌均勻。
醃好的羊肉放在熱油鍋裡，把羊肉翻炒到變色為止，繼續放上老抽，食鹽來調味，最後撒入適量的孜然粉顆粒就可以出鍋了。但是這個時候羊肉還沒有徹底熟透，還需要再回鍋翻炒一下。
羊肉盛出後繼續用鍋裡的熱油，翻炒洋蔥絲，在洋蔥絲上撒入少量的食鹽，把羊肉和洋蔥倒在鍋中，不斷翻炒，出鍋前再撒一些孜然粉，孜然粉的味道均勻的裹在羊肉上，不僅僅吃起來口感好，而且這樣的做法可以讓羊肉的入味更加均勻。