炒水豆腐的家常做法

水豆腐是豆腐的一種，水豆腐是沒有擠出過多的水分，所以水豆腐裡面的水分特別多，不容易成形，水豆腐的特點是豆腐特別的細嫩，吃起來特別的綿軟，更有利於人的吸收，可以把水豆腐做成炒水豆腐，吃起來營養功效也非常的好，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備水豆腐500克，另外準備適量的油、鹽、芝麻油、醬油和蔥花。

鍋中放入適量的油，當油溫熱了以後，放入蔥白，炒出香味兒，然後加鹽，放醬油，再加少許的芝麻油，然後把整塊兒的水豆腐放到鍋中，用鏟子把水豆腐搓成小塊，然後再加入少許的水，蓋上蓋子，用小火煮3到5分鐘。

然後打開鍋蓋，放入蔥花，輕輕地翻炒幾下，這樣炒水豆腐就做好了。

水豆腐的特點就是特別的水嫩，更容易被腸胃吸收，對於老人孩子來說，可以適當的吃一些，有很好的調理身體和保健的功效，豆腐是鈣的最好的來源之一，適當的吃一些豆腐能夠補充鈣質，對於預防老年人骨質疏鬆，預防孩子鈣缺乏，都有很好的效果。

豆腐裡面的蛋白質非常的豐富，而且豆製品裡面的蛋白質更容易被人體吸收，豆腐的脂肪含量非常的低，這能夠保證身體營養均衡攝入，適當的吃一些，還有很好的減肥的作用。

對於處於更年期的女性來說，應該適當的吃一些豆腐，有緩解更年期的好處，因為豆腐裡面含有大豆異黃酮，這類營養物質有助於緩解更年期的症狀表現，適當吃一些，能夠預防心腦血管疾病。