快速醃鹹雞蛋的方法有什麼

鹹雞蛋是我們比較喜歡吃的一種醃製品，醃制鹹雞蛋的時候，如果方法不當，往往需要醃制很長的時間，而且醃制不好還容易導致出現臭雞蛋的情況，那麼怎麼才能快速的醃制雞蛋，醃制出流油的蛋黃呢？下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

有一個醃制鹹雞蛋的方法，時間特別的快，一般只需要三天的時間就能吃到流油的鹹雞蛋，而且做起來也非常的簡單。準備雞蛋兩個，先把雞蛋用清水清洗乾淨，找一個能夠密封的罐子，把雞蛋放到裡面，然後放入米醋，米醋一定要沒過雞蛋，然後蓋上蓋子密封好。

這樣浸泡24個小時，打開蓋子，這時雞蛋殼已經被泡軟了，然後用清水把泡軟的蛋殼沖掉。這時候的雞蛋比較有意思，雞蛋殼被沖掉，只剩下一層薄薄的軟膜。這時準備適量的鹽和五香粉，把五香粉和鹽調勻，然後把無殼雞蛋在鹽裡面翻滾一下，讓雞蛋的軟膜均勻的裹上一層鹽。

把裹好鹽的雞蛋再次放到密封的罐子裡面，用保鮮膜裹住灌口，不要出現漏氣的情況，這時候再把罐子放到有陽光的地方，這樣三天以後，拿出雞蛋放到蒸鍋裡面蒸熟。可以說個個雞蛋都流油。

以上簡單的瞭解了一個快速醃鹹雞蛋的方法，這種方法非常的簡單，只需要三天的時間就能吃到了流油的鹹雞蛋。平時生活當中適當的吃一些鹹雞蛋是有好處的，據說有一定的美容養顏的作用，當然鹹雞蛋過鹹，不能吃得過多。