牛肉湯怎麼做呢

牛肉的營養價值很高，適當的吃些牛肉有抗衰老的作用，另外牛肉裡面富含鐵質元素，有一定的補氣血的效果，牛肉裡面的纖維素能夠促進肌肉的生長，有強健身體的功效，牛肉的做法也有很多，在冬天的時候可以做成牛肉湯，有很好的驅寒保暖、提高免疫力的效果，下面我們就來瞭解一下牛肉湯怎麼做。

準備牛肉1500克左右，另外準備適量的鹽、味精，準備蔥薑，準備黃芪和香菜、枸杞、大料。

先把牛肉清洗乾淨，然後放到涼水裡面，泡兩個小時左右，把裡面的血水泡出來，準備蔥薑，把蔥切成段，把姜切成薑片。泡好的牛肉涼水放到鍋中，大火燒開，把上面的浮沫撇掉。

然後加入大料枸杞，加入黃芪，加入蔥段和薑，再次大火燒開以後，然後用小火煮兩個小時左右。把香菜清洗乾淨，切成段。把蔥切成蔥花，準備一個碗，把香菜和蔥放到碗裡面，加入少許鹽。

牛肉煮兩個小時左右，基本上就軟爛了，這時候打開鍋蓋，把牛肉湯盛到放有香菜和蔥花的碗裡面，這樣牛肉湯就做好了。

牛肉湯的做法比較簡單，牛肉湯具有驅寒保暖的作用，尤其在冬天的時候喝一些，不但會暖胃，還有很好的養生功效。冬天是吃牛肉的最佳季節，牛肉有很好的溫補的作用，不但有補氣血的作用，另外牛肉裡面富含維生素b6和b12，這對於促進蛋白質的吸收，促進身體免疫力的提高，都具有很好的功效。