醃雞蛋出油最好的方法

雞蛋是我們常吃的一種蛋類，雞蛋的營養價值很高，富含蛋白質和微量元素，雞蛋的做法有很多，其中醃鹹雞蛋風味比較獨特，吃起來特別的香。雞蛋醃制好以後，裡面的油特別多，這需要一定的技巧，下面我們就來瞭解一下醃雞蛋出油最好的方法。

準備雞蛋適量，另外準備食鹽，準備二鍋頭酒。

把適量的二鍋頭酒倒入碗中，然後把每個雞蛋都放在酒裡面，讓雞蛋的表面沾滿酒。再把粘好酒的雞蛋放到鹽裡面再滾一下，讓雞蛋的表面都沾上鹽。

然後把雞蛋放入到保鮮袋裡面，要把口紮緊，不要讓裡面的雞蛋有透氣的情況。然後把雞蛋放到稍微暖和一點的地方，這樣醃制15天鹹雞蛋就醃制好了。

作為家庭來說，這樣醃鹹雞蛋的方法是最好的，一是特別的方便，二是醃制出的鹹雞蛋裡面的油非常的充分，吃起來非常的香，

鹹雞蛋的營養價值非常的高，裡面富含大量的蛋白質，富含多種氨基酸，裡面的脂肪成分也比較高，對於提高身體免疫力水準，具有一定的作用。

尤其是蛋黃裡面的紅黃色的卵黃素和胡蘿蔔素非常豐富，是鹹雞蛋裡面最有營養的地方。還含有豐富的鈣質，通過醃制以後，蛋白質的含量會有一定的減少，但是鈣質卻明顯的增多，對於補鈣功效能夠發揮很好的作用。

適當的吃一些鹹雞蛋，有很好的調養的功效，具有滋陰潤肺的作用，另外還有豐肌澤肌的效果，當然鹹雞蛋裡面的鹽分特別多，不能過多的食用，尤其是血脂高的人一定要少吃。