蜂蜜可以放冰箱嗎

蜂蜜的滋養功效非常的好，很多人都喜歡到養蜂人那裡買很多的蜂蜜，這時候短時間是吃不完的，需要進行良好的保存，於是會有人問這樣的問題，蜂蜜應該怎麼保存呢？是不是可以放冰箱裡呢？下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

從營養的角度來說，是可以放到冰箱裡了，在冰箱裡面低溫的原因蜂蜜會析出葡萄糖，會出現結晶的現象，這種現象並不會影響蜂蜜的營養價值，也不會影響蜂蜜的安全性。但是會一定程度影響到口感，影響到蜂蜜的味道。
買來的蜂蜜首先要放到低溫避光的地方，另外要注意的是，蜂蜜屬於弱酸性的物質，所以說，不能放在金屬的容器裡面，這樣容易導致和金屬發生化學反應，會降低蜂蜜的營養功效，一般情況下可以放在玻璃瓶當中，或者可以放入陶瓷裡面。
按照國家食品藥品管理局的規定，蜂蜜的保質期一般在18個月左右，在保質期內使用，不但營養價值高，而且口感也會更好，新鮮的蜂蜜在色香味口感方面都會表現得更好。
以上簡單的瞭解了蜂蜜可不可以放到冰箱裡面，蜂蜜是可以放到冰箱裡面的，冰箱處於低溫的情況下，有助於蜂蜜的保存，另外不會影響到蜂蜜的價值，但是也要注意，冰箱的溫度比較低，會使蜂蜜析出結晶，雖然不影響營養，但在口感方面會有一些影響，另外在存儲蜂蜜的時候也要注意，不要放到一些金屬的容器當中，最好放在玻璃瓶或者是瓷器瓶當中。