溜豆腐的家常做法

豆腐是人們常吃的一種豆製品，豆腐的營養價值很高，有促進消化，降血壓降血糖的作用，適當的吃一些能夠補充身體的蛋白質，另外豆腐裡面的微量元素也很豐富，能夠調節身體的免疫力，水準，豆腐的做法有很多，可以做成溜豆腐,溜豆腐非常的下飯，吃起來口感非常的鮮香，下面我們就來瞭解一下溜豆腐的家常做法。

準備豆腐一塊,準備適量的青豆，另外準備一根胡蘿蔔。輔料有醬油、味精、蔥料、酒和綿白糖。

把豆腐清洗一下，然後切成小方塊兒，鍋中放水，燒開以後把豆腐放到裡面，用開水燙一下，這樣能夠保證豆，吃起來非常的軟嫩。燙好的豆腐撈出控幹水分。

鍋中放入適量的油，然後放入蔥絲和薑絲，炒出香味以後，放入少許的味精，加入花椒水，加入料酒、醬油、白糖，然後加少量的清水，大火燒開以後，加入水澱粉勾芡，這時候再把豆腐放到鍋中，稍微煮一下，等到湯汁特別濃郁的時候，就可以盛盤了。

溜豆腐的做法非常的簡單，溜豆腐的特點就是特別的軟嫩，吃起來口感非常的綿軟。溜豆腐很有營養，適當的這些對於調節身體的免疫力水準也有很好的效果，尤其有助排便的功效，另外豆腐裡面含有的鐵質和鈣質元素都非常的豐富，有很好的補鈣補鐵的效果。豆腐還有很好的調理腸胃的作用，具有溫胃養胃的效果，如果腸胃不好，平時多吃一些豆腐是有好處的。