豆腐皮怎麼涼拌好吃？

生活中不少的女性朋友非常愛吃豆製品，因為豆製品中富含有豐富的大豆蛋白，能美容養顏抗衰老，預防皮膚老化，口感像瘦肉一樣，還不容易發胖，對減肥瘦身是有效果的，所以涼拌豆腐皮就很受大家的喜歡，但是豆腐皮在涼拌的時候，需要注意方法和用料，這樣口感才會更好。

涼拌豆腐皮一；

主要配料；豆腐皮，黃瓜，胡蘿蔔，紅辣椒，老乾媽，芝麻油，生抽和食鹽。

先把豆腐皮黃瓜和胡蘿蔔切成絲，細絲做起來更入味，口感上也是很不錯的。

鍋中燒開水，加上切好的細絲，用開水在鍋中煮1分鐘左右，注意時間不能太久，這樣會影響口感，而且吃起來很軟，沒有生脆的感覺，會有影響的。

在鍋里加上熱油，把準備好的蔥薑蒜，紅辣椒放進油裡炒一下，香味出來後就可以了。

準備好豆腐皮，黃瓜和胡蘿蔔，加上炒好的蔥薑蒜，放入準備好的調理均勻攪拌。

涼拌豆腐皮二；

材料；豆腐皮，各種辣椒，蔥薑蒜，醋，香油，白砂糖，雞精，胡椒。

做法；

豆腐皮切成細絲，提前用熱水燙一下，這樣可以去掉豆腥味。

蔥姜蒜切成絲，泡進清水中15分鐘左右，這樣的方法不僅是可以去掉辛辣，更是會減少刺激的味道。

用各種調料攪拌均勻，導入醋，食鹽，蔥薑蒜，各種辣椒絲，這樣就做成了。