彩色豆腐怎麼做

豆腐的營養價值很高，豆腐裡的蛋白質容易被人體吸收，另外豆腐裡面富含微量元素，有很好的補氣補血的功效，把豆腐做成彩色豆腐會讓人眼前一亮，五彩斑斕的顏色非常的好看，能夠刺激人的食欲，彩色豆腐的做法也不難，下面我們就來瞭解一下彩色豆腐怎麼做，我們來看下這方面的內容。

準備北豆腐200克，準備彩椒30克，準備洋蔥十克，另外準備適量的植物油、鹽和雞精。
先把北豆腐沖洗乾淨，然後切成小方塊，準備炒鍋，炒鍋放入適量的油，油溫達到六成熱的時候，把豆腐塊放到鍋中用，小火慢煎，逐漸的把豆腐的表面煎成微黃，然後瀝幹油分，盛到盤中。
把彩椒清洗乾淨，去蒂去籽，然後切成小丁，把洋蔥清洗乾淨以後，也切碎切成小丁，另起鍋，鍋中放入底油，把洋蔥丁放裡面，炒出香味兒，然後放入彩椒，這時候改為大火，迅速的翻炒，把彩椒斷生，然後放入豆腐一起翻炒，加入少許的鹽和雞精，翻炒均勻以後就可以盛盤了。
彩色豆腐看起來非常的美觀，讓人非常的有食欲，尤其對於孩子來說，如果出現食欲不良，可以讓孩子吃一些，彩色的豆腐營養功效非常的好，能夠改善食欲，另外還有促進消化的作用，豆腐在素食裡面被稱為植物肉，富含脂肪蛋白質和礦物質，適當的吃一些有很好的益胃補脾的作用，孩子適當的吃一些對於牙齒和骨骼的發育也有很好的功效。