麻辣牛肉麵的做法大全

麻辣牛肉麵非常受到人們的歡迎，吃起來麻辣鮮香，非常的促進食欲。牛肉的營養價值很高，有很好的補氣虛的作用，另外裡面的鈣質豐富，能夠預防骨質疏鬆，能夠提高身體的抗病能力，具有強健體魄的功效，麻辣牛肉麵的做法也不難，下面我們來瞭解一下這方面的內容。

準備牛腱子肉適量，準備生麵條適量，另外準備沙拉油、八角、花椒、幹辣椒、大蒜、小蔥、炒果、郫縣豆瓣醬以及姜粉和水。
把牛肉先清洗乾淨，然後冷水放到鍋中，大火燒開，撇去血水，然後撈出，切成大小差不多的牛肉塊，然後瀝幹水分。另起鍋，鍋中放入適量的油，當油溫熱了以後，放入薑粉，放入豆瓣辣醬，放入花椒、草果、八角、幹辣椒、蔥和薑，炒出香味兒。然後把牛肉塊放到鍋中，翻炒，加入水，放到高壓鍋裡面。
在高壓鍋裡面煮開，然後用溫火再熬10到15分鐘左右，火候要小，這樣更有利於入味。
另起鍋，鍋中放入適量的水，當水開以後，把生麵條放到水中，放入三次涼水，這樣麵條就煮熟了。然後準備一個大碗，碗中放入麻辣牛肉以及湯，把麵條撈出，放在麻辣牛肉湯裡面，這樣麻辣牛肉麵就做好了。
以上簡單的瞭解了麻辣牛肉麵的做法，麻辣牛肉麵的做法也不難，吃起來非常的麻辣香鮮，尤其是在秋冬季節天氣比較冷，吃一碗麻辣牛肉麵有很好的驅寒保暖的功效，營養價值也非常的高，能夠促進身體的免疫力。