香菇牛肉餛飩的做法

冬天的時候吃一碗熱氣騰騰的餛飩，不但有很好的營養功效，同時還有保暖驅寒的作用。混沌餡兒的做法有很多，可以用牛肉和香菇做成餛飩餡，營養價值非常的好，尤其是香菇裡面的營養物質能夠預防疾病，下面我們就來瞭解一下香菇牛肉餛飩的做法，我們來看一下這方面的內容。

準備500克麵粉，準備400克香菇，準備350克牛肉，然後準備大蔥一根，準備一小勺花椒粉，準備三湯勺油，準備一小勺鹽。
先把新鮮的香菇清洗乾淨，鍋中燒水，水開以後，把香菇放到水裡面煮五分鐘左右，然後撈出來，用涼水過一下，把水分擠出去，然後剁成碎末，把牛肉清洗乾淨以後剁成肉餡兒，把姜清洗乾淨以後剁成薑末，然後把將放到肉餡裡面，再加入少許蠔油，加入植物油，加入鹽和胡椒粉，然後攪拌均勻，再把剁好的香菇末放到肉餡裡面，朝一個方向用力的攪拌。
醒好的麵團以後，然後擀成面皮，切成條兒，然後再切成三角塊兒，或者正方形的塊兒，然後在面皮裡面放上肉餡兒，這樣就能夠包成餛飩。鍋中放入適量的清水，燒開以後，把包好的餛飩下到鍋裡面，在湯裡面加入少量的鹽來調味。
在煮餛飩的時候準備香菜和蔥花，當餛飩熟了以後，把香菜和蔥花撒在鍋裡面，然後再滴少許的香油，這樣熱氣騰騰的香菇牛肉餛飩就做好了。