洋蔥已經發芽了還能吃嗎

平時吃的馬鈴薯或者紅薯當出現發芽的時候，會產生一定的毒素，這時候最好不要吃這類食物，那麼洋蔥發芽了還能吃嗎？洋蔥發芽後會不會有一些毒副作用，下面我們就來瞭解一下這方面的內容，洋蔥發芽了還能吃嗎？

購買的洋蔥應該先進行乾燥的處理，然後放到陰涼通風的地方，這樣能夠保存很長時間。如果保存不當，就容易導致洋蔥出現發芽的情況，發芽以後洋蔥裡面會長出青苗，這時洋蔥裡面不會有一些毒副作用，是可以食用的，對身體不會造成危害。
但是也要瞭解洋蔥發芽以後，洋蔥裡面的一些營養物質都會供給芽生長，這就會導致洋蔥的營養成分下降，另外洋蔥發芽以後品質也會出現下降，在吃的時候味道會更為辛辣，雖然能夠吃，但是不如新鮮的洋蔥更有營養。
洋蔥是我們常吃的一種蔬菜，適當的吃一些洋蔥對身體的健康是有好處的，能夠促進食欲，另外在降血糖降血壓方面也有一定的效果，在預防血栓形成方面的作用也比較明顯，適當的吃一些，還有提神的作用，另外洋蔥裡面的硒元素是比較好的抗氧化劑，具有防癌抗癌的作用。
以上簡單的瞭解了洋蔥發芽了還能吃嗎？發了芽的洋蔥也是可以吃的，並不會產生一些毒副作用，但是也要瞭解發了芽的洋蔥營養價值會下降，而且比較辛辣，購買洋蔥以後要做好妥善的保存，避免洋蔥出現發芽或者變質的情況。