榨菜怎麼炒好吃

榨菜是我們平時常吃的一種鹹菜，榨菜也具有一定的營養功效，榨菜裡面富含蛋白質，富含胡蘿蔔素，另外還有很好的膳食纖維，榨菜的味道非常的鮮香，經過醃制以後，味道會更濃，適當的吃一些具有健脾開胃的功效，榨菜的做法也有很多，下面我們就來瞭解一下榨菜怎麼炒好吃。

榨菜肉絲是榨菜比較常見的一種做法，準備榨菜適量，準備豬肉二兩，另外準備適量的香菜，準備沙拉油，準備蔥薑、幹辣椒、生抽、香油、花椒粉。
把以上的食材都清洗乾淨，把幹辣椒剪成絲狀，把香菜切成段，把榨菜切成細絲，然後放到涼水裡面泡一會兒，撈出以後再放到熱水裡面焯一下，然後控幹水分，豬瘦肉也切成細絲。
鍋中放入適量的油，燒熱以後把肉絲放到鍋中，炒變顏色以後放入蔥薑末，放入幹辣椒，炒出香味兒，然後倒入少許的生抽，炒均勻，在把榨菜絲放到裡面，翻炒，加入鹽，加入花椒粉，翻炒數下以後，然後加入少許的香油和香菜，榨菜炒肉就做好了。
榨菜炒肉絲是榨菜比較常見的一種做法，吃起來味道非常的清香，非常的下飯，具有促進食欲的功效，當然也要注意榨菜是醃制類的鹹菜，平時適當的吃一點對身體的調養是有好處的，但是不能過多的吃，畢竟裡面還有一定的亞硝酸鹽，如果平時天天都吃一些鹹菜，這對健康是不利的。