幹海帶怎麼吃比較好

平時我們總是在超市買些幹的海帶，幹海帶通過泡發清洗以後能夠做很多菜，可以做涼拌海帶，也可以做湯，燉菜等等，幹海帶的營養功效同樣非常的好，富含多種微量元素，富含高蛋白以及膳食纖維，適當的吃一些對人體有很好的保健和補益的功效，下面我們就來瞭解一下幹海帶怎麼吃？

海帶最常見的就是做涼拌海帶，準備適量幹海帶，準備蔥花，準備薑和蒜，另外準備辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油。
先把幹海帶放溫水裡面，浸泡一段時間，當幹海帶完全泡軟以後，然後開始清洗，要清洗次數多一點，把清洗好的海帶放到熱水裡面焯一下，然後撈出，控幹水分。
把海帶切成海帶絲，把海帶絲放到盤子裡面。準備蔥薑蒜，把切好的蔥薑蒜放到盤子裡面。然後加入適量的鹽，蠔油雞精，再加少許的香油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶就做好了。
也可以做辣炒海帶絲，製作的方法同樣非常的簡單，準備泡好的海帶，把海帶切成海帶絲，把幹辣椒剪成小段兒，準備生抽、料酒、鹽、味精和醋。
鍋中放入適量的油，當油達到七成熱的時候，放入辣椒，炒出辣味兒，然後把海帶放到裡面，翻炒一小會兒，加入料酒，翻炒一下，然後稍微悶一會兒，出鍋之前加入生抽，加入少量的醋，翻炒均勻，再加適量的鹽和味精，然後起鍋，這樣辣炒海帶絲就做好了。
海帶的做法有很多，對幹海帶來說最重要的就是要泡發，最少要兩個小時，現在有些海域出現環境污染的問題，為了預防海帶裡面富含重金屬，所以泡發的時間可以更長一些，可以泡24個小時，在期間多換兩次水，這樣吃著會更加的健康。