魚頭火鍋的做法大全有哪些

隨著天氣轉冷，各種火鍋日漸的流行起來，其中魚頭火鍋非常的好吃，再配上一些蔬菜，能夠取得補而不燥的功效，魚頭裡面富含多種微量元素，有很好的補氣血的功效，在冬天的時候適當的吃一些具有驅寒保暖的作用，魚頭火鍋的做法也比較簡單，下面我們就來瞭解一下這方面的內容。

準備魚頭一個，魚頭的大小根據吃飯人數來決定，然後準備麻辣火鍋底料30克左右，準備適量的白菜、豆腐、香菇、食鹽、食用、，薑蒜、白酒、老抽、蔬菜以及其他的輔料，可以根據個人的飲食愛好來決定。
把魚頭清洗乾淨，把魚腮去除，多沖洗幾遍，把其他的食材都清洗乾淨，放到盤中備用，把白菜放到鍋的底部，然後把豆腐切成片，碼在白菜上面，把香菇清洗乾淨，然後碼在白菜上面，把魚頭切開，然後在魚頭的表面抹一些鹽，醃制一會兒。
另起一鍋，鍋中放入適量的油，油熱以後把魚頭放到鍋中，把魚頭煎至金黃的顏色，在煎的過程當中，放入火鍋底料，炒出香味兒，再加入適量的薑片和蒜片，翻炒一下，然後把魚頭翻一個個兒，再加入熱水，放入鹽，加入老抽來調味兒，然後改為大火，燒開，再用中火煮五分鐘左右。
然後把魚頭以及湯倒在白菜鍋裡面，放到電磁爐裡面燒開，把香菇煮熟豆腐煮到入味兒，這樣魚肉火鍋就做好了。魚肉火鍋的做法非常的簡單，可以根據自己的飲食愛好適當的增減一些蔬菜和其他的飲食，吃起來非常的具有很好的養生功效功效。