蜜汁山藥的做法大全

山藥的營養價值非常的好，不但有食用的價值，同時也有很好的藥用價值，適宜一年四季食用，具有非常好的食療的作用。山藥的做法有很多，可以煲粥，也可以蒸著吃，另外也可以炒著吃，能夠補益氣血，有潤肺益肝等功效，能提高免疫力水準，下面來介紹不常做的一種山藥的做法，那就是蜜汁山藥，我們來看下這方面的內容。

準備山藥兩根，準備枸杞適量，另外準備30克冰糖。
戴上手套，把山藥皮削掉，然後把山藥清洗乾淨，把山藥切成7到8公分的長段,然後把山藥段從中間切開，一分為二，鍋中放入適量的清水，燒開以後把山藥放到鍋中焯兩分鐘左右，然後撈出，控幹水分，把枸杞葉放到水裡面，過一下水撈出。
焯過的山藥最好過一遍涼水，然後瀝幹，放入盤裡面。然後把枸杞子放在山藥的上面，另起一鍋，鍋中放入冰糖，用小火把冰糖慢慢融化，然後熬成比較粘稠的湯汁，再把湯汁淋在山藥上面，這樣蜜汁山藥就做好了，如果喜歡吃甜的可以在山藥上面灑一些蜂蜜，營養功效會更好。
山藥上面有一些刺激性的蛋白液，如果接觸到皮膚就容易導致皮膚出現過敏，所以在削皮的時候一定要戴著手套，可以帶上保鮮袋兒來進行削皮，山藥放到水中煮兩分鐘，這樣基本就煮熟了，這時候在接觸山藥也不會出現過敏性的情況了，如果手出現過敏可以先把手清洗乾淨，然後手上擦一點醋，這樣能夠起到酸堿中和的效果。