清蒸山藥做法

山藥是我們常吃的一種具有保健功效的食材，山藥有很好的助消化的作用，具有益精補腎的效果，適當的吃一些還能夠降血糖，有延年益壽和提高抗病能力的功效，山藥的做法有很多，可以做成清蒸山藥，這樣能夠儘量保持山藥的原汁原味兒，能夠發揮很好的養生和保健的效果。

準備山藥兩百克，準備適量的白糖，準備適量的黑木耳。
首先要戴上手套來處理山藥，把山藥的皮去掉，然後切成半釐米厚的小段兒，山藥很容易出現氧化的情況，所以要掌握切山藥的時間，再切好以後應該馬上進行製作，避免出現氧化的情況。在切好的山藥上面紮一個洞，可以用筷子來紮，紮洞的時候要小心，避免把山藥紮斷。
然後再山藥紮好的洞裡放入一個枸杞。再把山藥片雕琢一下，弄成五瓣桃花的樣子。把山藥全都雕琢完以後，上蒸鍋裡面蒸。蒸好的山藥上面撒入少許的白糖，這樣清蒸山藥就做好了。
木耳要提前泡發把泡發好的木耳，用剪刀剪去較硬的部分，然後用開水燙一下。然後放到蒸熟的山藥裡面點綴一下。山藥的營養價值非常的高。適當的吃一些清蒸山藥，有很好的補陽益虛的功效，適當的吃一些有清虛熱的效果。
山藥具有性味平和的作用，有潤陰益腎的作用。適當的吃一些具有健脾益胃助消化的效果，山藥裡面有澱粉酶，另外還有多酚氧化酶等物質，這些物質不但具有促進消化的功效，同時還有很好的滋補的作用，都取得很好的補益氣血的效果。