山藥燉雞的做法大全

山藥的營養價值非常的高，首先山藥有補氣養血的作用，能夠提高身體的免疫力水準，具有補虛抗衰的作用。適當吃一些還有美容養顏的效果，山藥裡面的黏性蛋白能夠促進皮膚光滑和細膩。對男性來說有一定的壯陽的功效，而對於女性來說，能夠預防痛經。山藥的做法有很多，可以做成山藥燉雞，我們來看一下這方面的內容。

柴雞一隻，準備山藥兩百克，另外準備適量的鹽、醬油、蔥薑蒜、雞粉、料酒、白糖和胡椒粉。
先把柴雞收拾好，然後剁成塊兒，冷水放入鍋中，加入大蒜和生薑，加入少量的料酒。大火燒開小火煮一段時間，直到把雞肉煮到軟爛。然後把雞塊撈出。把山藥去皮清洗乾淨，切成滾刀塊兒。
另起鍋，鍋中放入油，然後放入蔥薑蒜爆香，再把雞塊兒和煮雞塊的清湯倒入鍋中。加入少許的醬油，加入適量的鹽、糖、雞精和胡椒粉，大火燒開，然後把山藥放到鍋中。直到把山藥燉到半透明的狀態，這樣山藥燉雞就做好了。
雞肉的蛋白質非常的豐富，有補氣血的功效，而且肉質特別的細膩，味道特別的鮮美，能夠促進人體的吸收，和山藥在一起做成山藥燉雞，能夠提高身體的免疫力水準，還有強健身體的功效，平時適當的吃一點有非常好的滋補的作用，對於預防疾病也能發揮很好的效果。山藥裡面的粘性蛋白有很好的防癌抗癌的功效！也可以作為腫瘤病人的藥膳飲食，具有很好的調理和保健的效果。