素炒山藥的家常做法
山藥是我們常吃的一種食材，山藥的營養價值非常的高，適當的吃一些能夠提高身體的免疫力，另外山藥還有很好的防癌抗癌的作用，能夠促進脂肪的代謝，具有一定的減肥和瘦身的效果，山藥裡面的黏性蛋白的營養價值特別的豐富，能夠提高身體的抗病能力，預防身體出現亞健康的狀態，山藥的做法有很多，可以做素炒山藥，我們來看一下這方面的內容。
先把山藥用清水沖洗一下，然後戴上手套，把山藥皮用刀削掉，再把山藥沖洗一下，然後切成薄片，切好的薄片馬上放到清水裡面浸泡十分鐘。然後再把山藥片撈出，瀝幹水分，把胡蘿蔔清洗乾淨以後也切成片，把香蔥清洗乾淨，切成蔥段。
鍋中放入適量的油，等油溫熱了以後，先把胡蘿蔔放到鍋中炒香，胡蘿蔔在遇到油以後更有助於發揮裡面的胡蘿蔔素等一些營養物質。然後再把山藥片放鍋中，大火翻炒片刻，這時候再加入少半碗的清水。然後蓋上蓋子，燜煮一會兒。
煮熟以後再加入少許的鹽。翻炒均勻，再加入少量的蔥段。這樣素炒山藥就做好了，素炒山藥對於喜歡吃素的人來說有很好的保健的效果，適當的吃一些能夠預防脂肪的堆積，同時對於調理身體也能發揮很好的作用，山藥的食用價值和藥用價值都非常的高，尤其是對於大病初愈或者是一些腫瘤患者來說，可以經常把山藥作為一種藥膳主食來食用，能夠促進治療的效果。
先把山藥用清水沖洗一下，然後戴上手套，把山藥皮用刀削掉，再把山藥沖洗一下，然後切成薄片，切好的薄片馬上放到清水裡面浸泡十分鐘。然後再把山藥片撈出，瀝幹水分，把胡蘿蔔清洗乾淨以後也切成片，把香蔥清洗乾淨，切成蔥段。
鍋中放入適量的油，等油溫熱了以後，先把胡蘿蔔放到鍋中炒香，胡蘿蔔在遇到油以後更有助於發揮裡面的胡蘿蔔素等一些營養物質。然後再把山藥片放鍋中，大火翻炒片刻，這時候再加入少半碗的清水。然後蓋上蓋子，燜煮一會兒。
煮熟以後再加入少許的鹽。翻炒均勻，再加入少量的蔥段。這樣素炒山藥就做好了，素炒山藥對於喜歡吃素的人來說有很好的保健的效果，適當的吃一些能夠預防脂肪的堆積，同時對於調理身體也能發揮很好的作用，山藥的食用價值和藥用價值都非常的高，尤其是對於大病初愈或者是一些腫瘤患者來說，可以經常把山藥作為一種藥膳主食來食用，能夠促進治療的效果。