洋蔥炒牛肉的做法大全

洋蔥是我們常吃的一種蔬菜，洋蔥裡面能夠揮發一種辛辣的味道，這種辣素能夠預防疾病，尤其是預防感冒、預防腸道疾病都能有一定的效果，牛肉的營養價值非常的高，富含高蛋白，能夠促進身體的健康，洋蔥和牛肉在一起炒，不但味道特別的好，同時還有很好的營養價值，下面我們就來瞭解一下洋蔥炒牛肉的做法。

牛肉兩百克，準備一顆洋蔥，準備適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、五香粉、玉米油、白糖。
先把洋蔥去掉老皮，然後清洗乾淨，切成小的洋蔥塊兒，在切洋蔥的時候如果怕辣眼睛，可以把菜刀用水沖一下，這樣菜刀粘著水就能避免出現辣眼睛流眼淚的情況！把牛肉沖洗乾淨以後切成大片，放到小碗裡面，在小碗裡面再加上老抽，加上食鹽和料酒，然後攪拌均勻，醃制十分鐘左右。
鍋中倒入適量的油，當油熱以後放入牛肉片，翻炒一下，牛肉片顏色變了以後，馬上放入洋蔥，然後開大火，炒出香味兒，翻炒數下就可以出鍋了。
放入洋蔥炒的時候，時間不能太長，洋蔥時間炒得太長就會導致洋蔥變得特別軟，這樣口感會非常的差，洋蔥裡面的營養也會出現損失，而且洋蔥的那種特殊的香味也會減少很多，所以在炒的時候時間不能太長，可以用大火翻炒數下以後，然後就關火。
洋蔥的營養價值非常的高，尤其是富含硒元素，這對於預防腫瘤都能發揮很好的作用，對於降低血壓降低血糖，都能起到很好的保健的功效，和牛肉在一起炒適當的吃一些可以提高身體的抗病能力。