荔枝肉的做法有哪些？

荔枝在夏季的時候是非常常見的一種水果，許多地方對荔枝的吃法也會有不同的方式，但是更多的朋友只會直接食用荔枝。有比較常見的吃法就是利用荔枝蘸醬料食用，這是比較普通的，其實荔枝還可用於做菜，進行烹煮。比如荔枝炒牛肉、荔枝炒蝦仁等等的菜肴，這樣的做法其實別有風味的，荔枝的清甜可以中和菜肴裡面的油膩，然人吃起來更加的舒服，並且適量的荔枝對皮膚還有養顏的效果。

荔枝炒牛肉：
1.把荔枝去皮去核之後洗乾淨放入器皿中待用。
2.牛肉洗乾淨後晾乾水，然後進行切薄片，加入適量的澱粉水和鹽、生抽、料酒醃制。
3.熱鍋燒油，放入薑絲炒香之後再放入牛肉片，知道牛肉完全變色。
4.倒入青椒絲和紅椒絲，然後開猛火爆炒，接著放入荔枝，不斷的翻炒直到荔枝肉變軟就可以加入適量的調料，再加上少許的麻油即可出鍋食用。
荔枝炒蝦仁：
1.把蝦仁洗淨之後用鹽和澱粉水進行醃制。
2.熱鍋燒油，放入醃制好的蝦仁，煎直兩邊熟透。
3.加入荔枝，然後開大火爆炒，直到荔枝肉變軟。接著加入適量的澱粉水勾芡，並且加入蔥段。
4.大火炒一分鐘後加入適量的調味即可出鍋。
如果直接食用荔枝吃多了是會出現上火的表現，所以大家不妨使用荔枝來進行烹煮，這樣的方式其實既新奇味道又很好。除了用於烹煮外，荔枝還可以用作各種甜品的製作。