香椿拌豆腐怎麼做

香椿芽是一種比較普通的食材，但是因為其獨特的吃法和豐富的營養，所以大家還是很喜歡這個食材的。香椿芽是香椿樹的嫩芽部位，而它的吃法也是有很多種的，比如油炸、醃制香椿芽、香椿芽炒蛋等等，各式各樣的做法，雖然製作和食材都很普通，但是吃起來卻是很香的。香椿芽拌豆腐也是很開胃的一道菜式，製作過程也是非常簡單的，大家不妨來學習一下。

香椿拌豆腐做法一：
備料：豆腐500g，香椿苗100g，鹽半勺，生抽香油雞精適量。
1.豆腐撒上適量的鹽，然後把它切成小塊狀的，裝入器皿中待用。
2.把香椿苗用鹽水洗乾淨之後晾乾，切成小段。
3.把香椿苗倒入豆腐器皿中，加入適量的調料，然後上下的顛幾下，把調料顛均勻了，千萬不要用筷子進行攪拌，這樣會把豆腐的形狀攪爛，喜歡吃辣的朋友還是加上適量的辣椒，即可食用。
做法二：
材料：香椿苗一把，豆腐400g，油潑辣椒50g，鹽味精適量，熟黑芝麻1小勺。
1.把準備好的豆腐和香椿苗洗乾淨，然後豆腐切成小塊，香椿苗切成段。
2.豆腐放入開水當中，然後撈出過涼水，香椿苗放入開水中，待到變色之後撈出，過冷水。
3.把豆腐和香椿苗放入一個大的器皿中，再放入鹽、味精、、黑芝麻、油潑面等調料，然後拌勻後即可食用。
香椿苗帶有的豐富營養物質對人體是有很多好處的，就和其他蔬菜營養，大家可以多吃，也可以換著其他的烹調方式來進行製作。