海帶冬瓜排骨湯怎麼做

海帶冬瓜排骨湯具有很好的滋補的功效！海帶裡面富含多種微量元素，尤其富含碘元素，對於預防碘缺乏疾病有很好的效果，而冬瓜有很好的利水利尿的作用，有減肥的效果，還能夠促進身體脂肪的代謝，排骨富含蛋白質，富含鈣質，營養價值也非常的好。下面我們來瞭解一下海帶冬瓜排骨湯怎麼做？我們來看一下這方面的內容。

首先把冬瓜去皮去瓤，然後清洗乾淨，再把冬瓜切成適當的小塊兒，把排骨先放到冷水裡面浸泡一下，浸出血水，然後冷水下入，鍋中大火燒開，把排骨撈出，沖去上面的浮沫，用溫水沖洗一下。

如果是幹海帶要提前泡發，泡發好的海帶沖洗乾淨，切成小塊兒。

準備一個砂鍋，砂鍋裡面放入冷水，然後把排骨放到裡面，再加入蔥段，加入薑片，然後蓋上鍋蓋，大火燒開，再加入少許的料酒，再用小火燒40分鐘左右，這時候排骨基本上已經熟了，然後再把冬瓜和海帶放到鍋中，再煮15分鐘，這是冬瓜顏色已經發白，有點半透明的狀態，然後放入適量的蔥，關火，這樣海帶冬瓜排骨湯就做好了。

海帶冬瓜排骨湯的營養價值還是不錯的，有補而不燥的功效，排骨的營養非常的豐富，排骨裡面的鈣質能夠充分的溶解在湯中，有很好的補鈣的作用，另外冬瓜有利水利尿的效果，能夠促進脂肪的代謝，所以海帶冬瓜排骨湯的減肥的作用非常的明顯，還能夠提高身體的抗病能力，有一定的美容養顏的功效。