涼拌海帶做法

海帶是一種比較常見的海產品，海帶的營養價值非常的好，適當的吃一些海帶能夠預防貧血，能夠預防碘缺乏，另外海帶還有明目的作用，具有預防視力減退的效果，適當的吃些有降糖降血脂的功效，能夠促進減肥的作用。海帶的做法有很多，比較常見的有涼拌海帶，吃起來清脆爽口，非常適合當作開胃小菜，下面我們就來瞭解一下涼拌海帶的做法。

海帶絲50克，另外準備胡蘿蔔50克，準備適量的食鹽，準備蒜和幹辣椒，準備生抽、香醋、香菜、植物油和白糖。

先把海帶提前泡發，泡一到兩個小時，把泡發好的海帶清洗乾淨，然後把海帶切成細絲，把胡蘿蔔清洗乾淨以後也切成細絲，把香菜清洗乾淨，切成小段，大蒜去皮以後拍碎，然後放到碗裡面。

鍋中放入適量的水，水開以後，把海帶絲和胡蘿蔔絲，放到鍋裡面焯一下，焯好的胡蘿蔔絲和海帶絲馬上撈出以後碰到零冷水裡面沖涼，然後撈出瀝幹水分。

準備一個碗，碗中放入生抽，放入香醋，放入白糖和鹽，然後攪拌均勻，另起鍋，鍋中放入適量的油，然後放入辣椒，炒出香味兒，趕快抬起鍋，把油倒入調料盒裡面。把瀝幹水分的海帶放入盤中，然後把調料淋在海帶上面，再撒上適量的香菜葉和蒜，這樣涼拌海帶就做好了。

涼拌海帶這做法非常的簡單，吃起來清脆爽口，有很好的開胃作用，尤其在夏天的時候能夠當做開胃的小菜，對於調理身體也能夠發揮很好的作用，適當的吃一些能夠提高身體的免疫力，具有降血壓降血脂的作用，另外還能夠預防碘缺乏疾病。