淮山湯的做法大全有什麼？
天氣比較冷的時候，人的身體是需要保暖的。尤其是到了冬天，多吃一些滋補的湯羹，對氣血恢復，健脾開胃是有幫助的。淮山藥是比較常見的一種藥材，平時也可以當做蔬菜，淮山藥能有助於健脾開胃，促進消化吸收，補血補氣，調理身體，可以增加人體的熱量和免疫力系統，所以在平時可以用來煲湯，適合冬季食用。
山藥去皮以後需要切成小段狀，塊不要太大，因為會煮不爛。因為懷山藥本身的水分很少，所以塊狀的營養發揮會更均勻一些。
鍋中燒水開了以後加入大米，等煮到半成熟。放上山藥，冰糖和紅棗，等到鍋中的水沸騰以後，把火調好繼續蒸煮，大約40分鐘左右就可以煮透了。
2.枸杞骨頭淮山木耳湯；
材料；枸杞子，紅棗，淮山，黑木耳，大骨頭，食鹽，薑片適量。
先把大骨頭放在冷水中浸泡，最後再把生薑和紅棗，放在鍋中燒開水。把大骨頭放進鍋裡，用慢火慢慢熬一個小時左右，這樣才能把湯熬成白色。加上黑木耳，枸杞子再燉煮半個小時，這樣就可以徹底酥爛。
最後再把山藥加到裡面燉15分鐘，出鍋前再放鹽，燜一分鐘左右，鹽就可以快速融化。鹽不要放的時間太早，因為會破壞掉元素，而且吸收了大量的鹽分以後，喝起來也會感覺沒有味道。